甜种橄榄和普通橄榄的区别是什么?

甜橄榄是被加工过的橄榄，果脯的一种，吃起来甘甜可口。而青橄榄是生的橄榄，一般用来煲汤，直接吃会有点苦涩。

甜种橄榄是自然的吗?

不是。所谓的“甜种橄榄”是经过人工加工过的，也就是把橄榄酸涩的味道处理掉，留下橄榄原本会回甘的甜味。据说，如果从橄榄树根部打入甜蜜素，可以使整棵橄榄树的橄榄果带甜味。不过目前此方法未得到官方验证。